nog 15 uur en 46 min


Droge worstjes

Droge worstjes
van: 't Zwarthof

Categorie:
Rund en kalf
Herkomst:
Eigen productie
Houdbaarheid:
20 dagen

€ 11,90 / 380 - 420 g


Ambachtelijk bereide, gedroogde en gerookte worstjes op basis van varkens- (70%) en runds- (30%) vlees. Super lekker aperitiefhapje, zo uit het vuistje of in schijfjes gesneden. Laat de worstjes aan d...e lucht drogen bij het ontdooien. Ze zijn - ingerold in een keukendoek - in de koelkast tot 2 maanden houdbaar. Diepgevroren minstens houdbaar tot 1 jaar na productiedatum. Meer lezen





De producent

't Zwarthof



't Zwarthof

We produceren rund- en lamsvlees van veld tot bord op een eigen boerderij. We telen zo veel mogelijk voeders zelf en alle dieren worden op het bedrijf geboren. We werken met stamboekdieren: onze runderen zijn van het wit-blauwe ras, onze schapen zijn zwartblessen. Voor de hoeveslagerij worden de dieren geselecteerd op basis van een combinatie van smaak en een gezonde groei zonder te snel te vervetten. 
Het varkensvlees kopen we aan bij een collega boer die ook zelf zijn voeders samenstelt. Hij werkt bovendien met een kruising van Belgisch landvarken en Duroc, die zorgt voor een uitzonderlijke smaak. 
Ook om voedselverspilling te vermijden zorgen we dat het vlees in kleine porties (per 2 stuks, per 500g, per 1000 g) onmiddellijk na het versnijden verpakt wordt. Versnijden en verwerken doen we in onze eigen hoeveslagerij. Hier maken we ook op ambachtelijke wijze varkensvleesproducten zoals witte en zwarte pensen, ringworst, bbq worst, boerehesp, ... We hebben een eigen winkel met beperkte openingsuren. We vinden persoonlijk contact met de consument belangrijk.



Contactgegevens
Werner Aerts
info@zwarthof.be
www.zwarthof.be


't Zwarthof