BuffdeLux is een familiebedrijf dat gespecialiseerd is in ambachtelijke producten gemaakt van buffelmelk. Dat gaat van melk en yoghurt tot kaas en mozzarella en niet te vergeten onze ongelooflijk lekkere buffel boter, al is het heerlijke buffelijs toch wel het succesnummer van ons aanbod.
Buffelmelkfan Johan Fierens van BuffdeLux komt al meer dan een jaar buffelmelk halen bij familie boerderij Keysershoeve, omdat hij zelf geen klassieke koemelk verteert. Mensen met lactose-intolerantie verdragen doorgaans wel buffelmelk.
De bekende ijsmaker Willy Mahaudens, nadat hij gecontacteerd werd door Johan, zag wel wat in het idee om ijs te gaan maken van buffelmelk. Hij was vooral onder de indruk van de smeuïgheid van het product, in combinatie met de lactose- en cholesterol-arme eigenschappen. Samen zijn de twee heren begonnen met het maken van vijf heerlijke smaken: naturel, mokka, turrón, en aardbei, alleen op basis van de naturel-smaak, en vanille op een aparte basis.