Wij maken biologische olijfolie extra vierge van olijven uit onze eigen boomgaard in Spanje (Alicante).
Wij combineren late oogst, als de olijven mooi zwart geworden zijn, met frisse vroege oogst. Daardoor bekomen we een zachte olijfolie geschikt voor zowel warme als koude bereidingen.
Wij maken 3 soorten natuur extra vierge. La Huerta, Zero Degrees en sinds dit jaar 100% Picual. Onze Zero Degrees werd in 2011 uitgeroepen tot beste biologisch geteelde olijfolie op de Biofach beurs te Nürnberg.
Deze extra vierge olijfolies dienen als basis voor onze olijfolies met extra smaken.
In ons atelier in Tervuren blenden wij de olijfolie van de verschillende olijven soorten. Wij verwerken er ook onze olijfolie tot olijfolie met diverse smaken, oa:
vanille, gember, citrus, basilicum, zuiderse kruiden, look, peperoni en BBQ.
meer info: www.olijfolieshop.be